2020年下半年,我市生猪价格涨幅度放缓,规模屠企减量明显。7-9月,受新冠肺炎疫情影响,全面禁运政策出台,生猪消费面受到影响,猪肉价格小幅度震荡上涨,但整体幅度并不大;10月开始,随着复工复产的趋势,鲜肉消费更受消费市场喜爱,加上二次育肥大猪不断冲击市场,集团母猪出栏加速放量,猪价利好回暖,但是随着年关将至,生猪价格或将受制作腊肠、腊肉以及冷鲜肉投放、活猪禁运政策的影响,预计2021年春节,生猪价格将呈周期性上涨,下半年价格趋势是否持续震荡,仍需观望。
一、生猪生产和价格情况
2020年7月份,生猪出栏价最高为40.6元/公斤。由于猪市回暖,12月初生猪出栏最低价为34.4元/公斤,下降明显。下半年平均猪粮比为13.74:1,仍突破预警线。下半年头均生猪出栏价格为36.42元/公斤,与2019年同期的54.77元/公斤减少18.35元,降幅为33.5%;头均生猪主产品产值3723.97元,同比增加44.05元,增幅为1.2%;2020下半年头均生猪生产成本3011.34元,同比增长1122.29元,增幅为59.41%。
从生猪主要生产成本构成看,生猪仔猪费用大幅度上涨,人工成本及其他成本也逞上涨趋势。除季节性因素外,进口冻肉外包装检测出新冠病毒,冷链物流整体受到影响,深加工企业、餐饮企业等在选择原料时更倾向于国内猪肉,一定程度上拉升了需求,仔猪费上涨;人工成本增加,这也是受到疫情的影响,农村从业人口与2019年相比有所减少,务农人工供不应求,成本增加;玉米和饲料价格仍保持小幅上涨,导致精饲料费依旧上涨。
二、2021年上半年生猪价格走势预测
生猪供需总体形势向好回暖,猪肉价格延续下降趋势,同时,猪肉进口也在增加,2020年1月至9月,中国自欧洲进口猪肉同比增长107.3%,自美国、南美等的进口也在加快。
此外,受非洲猪瘟疫情、新冠肺炎疫情等因素影响,2020年政府加大了冻猪肉的投放力度。在国内生猪供给形势明显好转的情况下,随着季节性因素及其他短期因素消失,2020年四季度到春节前都是供给和需求同时增加的过程,国家可能会加大储备肉的投放,猪肉价格有一定的合理上涨空间,但不会太大,预计明年春节期间猪肉价格走势与往年基本一致,猪肉价格从现在开始上涨,至春节前一两周,餐饮企业、深加工企业和消费者基本完成备货,猪肉价格开始季节性回落。